Repas traditionel québécois

Souper québécois

Le souper de Noël en septembre au Zimbabwe, c'est la vérité!

Depuis l'an passé, nous sommes quelques couples d'amis qui se réunissent pour des soupers thématiques. C'était donc à notre tour de recevoir le monde. Nous avons préparé un souper traditionnel québécois. Pendant mon passage au Québec, j'ai pris les recettes de mes parents pour commencer à planifier le tout. À mon arrivée au Zimbabwe, je vais voir à ma boucherie pour commander la viande.

Premièrement, les pattes de cochons pour le ragoût du même nom. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre, donc j'écris à mon père qui m'explique que ce sont des petits morceaux de pattes mesurant 10 à 15 cm. D'accord, j'arrive à la boucherie pour prendre ma commande (on doit toujours commander d'avance pour des demandes inhabituelles). On me donne 4 pattes de cochons entières! Je suis un peu surprise et surtout songeuse de savoir comment ça va entrer dans mon chaudron. Je demande donc à les faire couper; impossible, pas d'électricité. En arrivant à la maison, Zoé était complètement dégoûtée par les pattes et n'osait plus ouvrir le congélateur. Finalement, un samedi matin, je me décide à faire le ragoût. J'ai encore le problème des grosses pattes, alors Andrew est allé cherher la scie à métal et les a coupées. Maintenant, je pouvais au moins en mettre dans le chaudron.

Deuxièmement, l'achat du veau haché pour les tourtières. La dame à la boucherie me dit que les veaux sont trop petits et ne passeront pas à l'abattoir pour encore 3 semaines. Je retarde alors ma date de souper à 3 semaines plus tard. Je me disais que je j'aurais le veau le plus frais. Finalement, les veaux étaient toujours trop petits (ici, ils ne les nourrissent pas aux hormones, ils suivent le rythme naturel de l'animal et non le rythme de l'industrie), donc pas de veau dans mes tourtières. J'ai pris du boeuf à la place.
A part ça, la recherche d'ingrédients s'est bien passée. J'ai trouvé, par chance, un jambon (on n'en trouve pas souvent). Mon menu a donc été composé de tourtières, pâtés au poulet, jambon au sirop d'érable (amené dans mes valises), ragoût de pattes de cochon, patates pilées et fèves vertes. Le tout a été délicieux! Le ragoût a été le coup de coeur.
En fin de soirée bien arrosée, Andrew a décidé de faire de la poutine. Alors, coupe les patates, prend un sachet de Gravy et prend du fromage mozarella et du gouda pour faire la poutine, 2e succès. C'est drôle de voir que les gens ne connaissent vraiment pas ça. Nos amis présents viennent des États-Unis (Californie, Washington et New Hampshire), du Zimbabwe, du Kenya et de la Pologne. Seulement ceux du New Hampshire connaissaient la poutine.
Bon appétit!

Histoire de poule pour Rosalie

Qui est Rosalie? C'est notre fan #1 du blog. Alors voici une histoire de poule pour toi, Rosalie.

L'an passé, nous avons eu un coq, mais Andrew n'aimait vraiment pas ça se faire réveiller à 4h du matin par le coq. Il a donc demandé à Pauline de s'en débarasser. (C'était en fait le coq de Pauline, donc elle l'a envoyé chez sa soeur.)

Maintenant, Pauline a 5 poules. Étant donné qu'elle habite chez nous, c'est comme si c'était nos poules à nous aussi. Une des poules a eu 7 poussins. Malheureusement, 2 sont morts dans les premiers jours. Il en reste donc 5. Sais-tu comment reconnaître un mâle d'une femelle chez les poussins? Ça prend quelques semaines avant de pouvoir le savoir. Environ 3 à 4 semaines après leur naissance, on peut voir que la queue de certains poussins est retroussée vers le haut, ce sont les femelles. Maintenant, les poules et les poussins se promènent partout sur mon terrain. Un des poussins a un problème de pattes, donc il est toujours plus loin que les autres, c'est comme le petit canneton noir. Zoé le retrouve toujours et le ramène à sa mère. Hier soir, un des poussins est resté pris dans la salle de lavage. Au matin, il y avait donc plein de caca de poussin par terre. Ce matin, je cuisinais et la porte extérieure était ouverte, la maman poule et ses 4 poussins sont entrés dans la cuisine (celui avec le problème de pattes n'a pas pu sauter la grande marche pour entrer). Parfois, je retrouve les poussins dans le bol de bouffe de Timmy notre chien. Timmy est tellement vieux qu'il ne fait absolument rien. Ce n'est pas avec lui que mes poules vont apprendre à avoir peur des chiens.

Rentrée scolaire

Voici une petite photo des enfants la première journée d'école. Il fait froid au mois d'août ici.

Coup d'oeil québécois

Ne cherchez pas Fred Pellerin en novembre, il sera à Paris. Voici les affiches géantes qu'il y avait en juillet dans les stations de métro de Paris. Vraiment, je ne sais pas si les Parisiens vont comprendre un mot de cet «accent canadien»!

Des montagnes au monde d'Astérix

30 juillet au 6 août
Le lendemain matin, nous sommes redescendus et nous avons pris la route pour Paris. Andrew partait le lendemain de notre arrivée à Paris très tôt le matin. Donc les deux derniers jours à Paris, j’étais seule avec les enfants. La première journée, nous avons visité une partie du Louvre, Zoé voulait voir La Joconde. Elle n’a pas beaucoup aimé la section sur l’antiquité grecque, elle n’a pas su apprécier l’art des statues d’hommes nus (trop nombreuses à son goût). Nous avons ensuite marché beaucoup dans Paris et nous sommes allés au Palais de la découverte, un musée des sciences interactif pour les enfants. Les enfants ont bien aimé. Ensuite, je voulais aller voir la cathédrale Notre-Dame de Paris mais nous étions pas mal crevés. Nous sommes donc retourné à l’appartement.

Le lendemain matin, nous quittions l’appartement pour de bon, nous sommes donc partis avec nos bagages (3 valises et un sac à dos) en métro et RER vers le Parc Astérix. Là-bas, nous avons mis nos bagages en consigne pour la journée. Allez voir le site de ce parc si vous voulez avoir une idée. On se croirait dans une BD! On peut rencontrer les personnages, visiter le village, manger du sanglier, mais impossible de trouver de la potion magique. Ah oui, petit clin d’œil sur la France en général, dans un restaurant fast-food si tu commandes un trio, ton breuvage peut être une bière ! Et pour le même prix ! Donc, journée de manèges et de spectacles.

Vers 19h, nous sommes allés chercher nos 3 bagages en consigne, c’est à ce moment que Zoé a commencé à être malade, elle a donc vomi par terre à la sortie du parc. Nous avons pris le bus directement vers l’aéroport. Là-bas, je devais aller chercher nos autres bagages que nous avions laissé en consigne en arrivant en France. J’étais donc rendue avec 3 enfants dont une malade, 8 gros bagages et 3 carry-on. Nous avions 3 chariots, Simon nous guidait le chemin. Le système informatique d’air France était en panne, nous avons donc attendu plus 1h30 pour donner nos bagages, Zoé a laissé sa trace par terre là aussi. Ensuite, à la sécurité le monsieur commence à vouloir ouvrir mon carry-on, Zoé a vomi encore une fois, le monsieur m’a laissée partir sans fouiller ; bon timing Zoé ! Notre vol partait à 23h30, nous étions crevés de notre journée. Aussitôt embarqué, Simon s’est endormi pour 8h de temps et Victor n’a pas tardé à faire la même chose. La pauvre Zoé a vomi une dernière fois et s’est endormie pendant 7h. Pour ma part, j’ai dormi 4h sur ce long vol de 10h30.

À Johannesbourg, nous avions 6h d’attente. Finalement, nous avons pris notre dernier avion vers Harare pour un petit vol de 1h30. Zoé était maintenant correcte. Le minibus de l’école est venu nous chercher à l’aéroport, les bagages sont tous arrivés en même temps que nous; youppi ! Nous avions laissé notre auto à l’école pour le long congé étant donné qu’il y a toujours des gardes 24h sur 24. Malheureusement, la voiture avait une crevaison. Le jour de notre retour à la maison, c’était au tour des garçons d'être malades. Mon tour n’a pas tardé, j’ai été malade toute la nuit. Le lendemain c’était ma première journée de travail, disons que j’ai fait ½ journée seulement. J’ai donc travaillé deux jours et ensuite nous avions une longue fin de semaine de 4 jours à cause de certaines fêtes ici. Andrew est revenu de la Finlande samedi soir. Il avait donc 3 jours pour se reposer de son « camp de vacances » avant le retour au travail. Il adoré sa formation. Il n’a pas beaucoup dormi, le soleil se couchait à 11h et se levait à 4h. Il a fait du sport en quantité industrielle et a adoré le site où se tenait la formation. Il dit que c’était comme un camp de vacances sans couvre-feu et avec un bar.


Voilà le long récit de la fin de notre été ! À notre arrivée, il faisait chaud (environ 18 à l’heure du midi), mais depuis 2 jours on gèle, il fait 5 le matin et pas plus que 10 dans la journée. J’enseigne avec mon manteau, mon foulard et mes mitaines. Les enfants étaient contents de retrouver leurs amis. Le retour à l’école s’est fait facilement pour les 3. Simon a une prof Zimbabwéene, il continuera donc à avoir l’accent britannique. Victor a une enseignante Irlandaise et Zoé une enseignante américaine, donc encore une fois 3 accents différents. Pour ma part, j’ai 18 élèves. Le tout se déroule bien, je connais le curriculum cette année, donc c’est pas mal plus facile.

dormir en montagnes

30 juillet
Nous avons annulé une nuit dans le village de La Ferrière pour aller dormir en refuge. La randonnée n’était pas longue en distance (moins de 4km) mais avait un dénivelé important (750m). Disons que ça montait. Les enfants ont été super encore une fois. Nous avons fait ça en 2h15! Nous sommes donc arrivés assez tôt à la maison d’alpage. Il y avait des plaques de neige et depuis des mois, Simon veut voir de la neige, nous avons donc bifurqué des pistes pour aller jouer (un peu) dans la neige. Nous ne pouvions pas nous mettre les pieds dessus, c’était trop à pic et nous aurions glissé. Nous nous sommes lancés des balles de neige. Simon était content. La maison d’alpage avait un dortoir de 20 personnes, mais nous étions les seuls pour la nuit. La dame nous a fait un bon souper avec des pâtes de sarazin et du fromage de la place. Une fois par semaine, elle redescend au village à pied pour aller chercher la nourriture qu’elle aura besoin. Son mari et elle vivent là pendant 2 mois et demi. Ils sont éleveurs de brebis. Ils en ont 565. Vers 18h, le berger est parti vers le glacier (à 1h30 de marche) avec ses chiens pour redescendre les brebis et les mettre dans les enclos à l’abri des loups. Victor était pas mal impressionné qu’il y ait des loups (on n’en a pas vu bien sûr). C’était de toute beauté de voir les chiens guider les brebis et voir au-dessus de 500 brebis descendre la montagne. Il a fait froid cette nuit là, sans électricité et avec un petit poêle à bois, nous avons apprécié les couvertes de laine pour la nuit (même si elles piquaient pas mal).
Les petites taches blanches sur les photos sont les moutons qui redescendent du glacier.

Les chiens

29 juillet
Andrew est retourné faire du vélo ce matin. Il voulait essayer un autre col proche d'ici. Pendant ce temps, les enfants et moi sommes allés faire de la cani-randonnée. Le principe est de s'atteler à des chiens Husky et de marcher en montagne, il faut faire attention, car parfois ils tirent un peu trop et on peut se retrouver le nez par terre. Pour les montées, c'est formidable, on monte vite et on est moins essouflés. En fait, la cani-randonnée sert aussi à garder les chiens en forme pour l'hiver, lorsqu'ils tirent des traîneaux. Voici quelques photos...

Vélo et montagnes

28 juillet

28 juillet
Une autre belle journée. Les enfants ont relaxé ce matin à l'auberge pendant que je suis allée faire une randonnée de 3h en solo. À mon retour, Andrew était impatient de partir en vélo de route. Il est decendu 2 villages plus bas et a remonté passé notre village, une montée de 22km; il l'a fait 2 fois! Il était bien content. Il a loué le vélo de route d'un gars qui a une auberge ici au village et qui organise des sorties de vélo de montagne, il a donc pris le vélo du gars; ils sont de la même grandeur.
Pendant qu'Andrew était en vélo, je suis partie avec les enfants pour une petite randonnée de 2 km jusqu'à une belle chute. Ce fut donc une journée relaxe pour les enfants. Les gars ont joué au tennis et Zoé s'améliore au ping-pong. C'est merveilleux quand nous jouons au tennis ou au ping-pong, on est dehors avec vue sur les montagnes enneigées! On s'est aussi baigné dans la piscine.
Pour la bouffe, on mange des pâtes, du pain, du fromage, des saucissons et on boit du vin!

Première randonnée

27 juillet
Aujourd'hui nous sommes allés en randonnée sur la crête étant donné que le ciel était bleu et dégagé. Nous sommes montés en télésiège, nous avons marché sur la crête pendant 1h20 (on va même plus vite que le temps indiqué sur les pancartes, la pancarte disait 1h30!). Ensuite, on est redescendu jusqu'en bas sans prendre le télésiège. Dans la descente, nous sommes arrêtés à un gîte de montagne pour prendre une bière. Donc super belle randonnée, les gars devraient avoir mal aux jambes demain car ils ont couru pendant une bonne partie de la descente. À 17h, la maison de la nature (lieu d'information et d'organisation de plusieurs activités) proposait un film de Disney avec fondue au chocolat, on est allé là avant le souper. Andrew s'est trouvé un vélo de route et fera une montée en lacet demain. De notre côté, on va essayer d'aller marcher, attelés à des chiens. Ah oui, à la maison de la nature, il y a un énorme St-Bernard, c'est le plus gros chien en Europe! Il pèse 118 kg. Je mettrai des photos sur le blog, sa tête est plus haute que celle de Simon! Et bien sûr, Simon est en amour avec le chien, c'est vite devenu son copain!

En route vers les montagnes

26 juillet
Andrew est allé chercher l'auto que nous avions loué, il a goûté au trafic parisien, ça lui a pris 40 minutes revenir à l'appartement et seulement 15 minutes de marche se rendre à l'endroit pour prendre la voiture. Conduire à Paris n'est pas agréable, c'est compliqué et il y a des sens uniques partout. On est sorti de la ville en 45 minutes ce qui est excellent apparemment. La route a été plus longue qu'on croyait, on a mis 7h30 à se rendre et nous pensions le faire en 6h. Les enfants ont été merveilleux en voiture. Donc à La Ferrière, nous avons un appartement 2 pièces, c'est très bien. D'une fenêtre nous voyons un cheval qui broute et de l'autre un terrain de tennis avec les montagnes enneigées comme fond.